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Le meilleur de Québec

Le guide des microbrasseries à Québec

Crédit : Jeff Frenette Photography

Depuis plusieurs années, les microbrasseries sont en plein essor et la région de Québec est loin de faire exception! Il y a un réel engouement à boire local et à découvrir les différentes microbrasseries. J’ai beaucoup de plaisir à déguster les saveurs et subtilités de ces différents styles de bières brassées avec amour. Certains pubs offrent même une délicieuse cuisine du terroir pour accompagner leurs bières, le comble du bonheur!

Où déguster des bières artisanales

Les amateurs de bières pourront se rendre à l'une des microbrasseries ou brasseries artisanales suivantes pour étancher leur soif et leur plaisir de découverte : 

Les microbrasseries en ville

1. Brasserie Inox - Quartier Montcalm
1ère microbrasserie à Québec toujours en opération, l'Inox participe à la festive réputation de la Grande Allée en proposant une superbe terrasse où il fait bon boire entre amis. Le hot-dog européen servi sur place est un classique pour un lunch réussi.
2. La Korrigane, brasserie artisanale - Quartier Saint-Roch
Dans un décor chaleureux, la Korrigane propose un menu de bières artisanales et de nourriture axé sur les ingrédients et producteurs locaux. Jetez aussi un œil au calendrier d'événements passant de conférences sur la bière aux soirées de danse Swing!
3. La Barberie - Quartier Saint-Roch
Une des microbrasseries pionnières à Québec, cette coopérative a toujours un tableau de bières en fût bien garni pour tous les goûts, où il est même possible d'apporter votre lunch! L'été, il ne faut pas manquer la splendide terrasse où se côtoient arbres et plantes naturelles.
4. Les 3 Brasseurs - Quartier Montcalm
Cette chaîne de microbrasseries aime cuisiner avec ses bières. Les établissements sont accueillants et vastes pour vous permettre d'apprécier le tout en grand nombre. (Voir les autres succursales ci-dessous aux alentours de Québec.)
5. Noctem, artisans brasseurs - Quartier Saint-Roch
Les amateurs de bières de style IPA seront ravis de faire un tour au Noctem en plus de pouvoir y manger des plats originaux composés de viandes fumées sur place. L'odeur saura vous ouvrir l'appétit et le décor de chat vous fera sourire.
6. Brasserie artisanale Griendel - Quartier Saint-Sauveur 
Lieu de rassemblement par excellence du quartier St-Sauveur, le Griendel combine gastronomie et un large éventail de bières avec pas moins de 24 lignes de fûts.
7. La Souche - Quartier Limoilou
La Souche nous plonge dans un décor rustique où le bois prédomine et où il fait bon boire et manger. Des bières plus excentriques s'y retrouvent parfois comme des sûres et des bijoux vieillis en fût de chêne.
8. Brasserie Générale - Quartier Limoilou
Ce local se veut un lieu convivial pour faire découvrir les produits de l'usine de Charlesbourg. Sur place, il est possible de manger d'excellentes côtes levées et de boire certaines bières brassées exclusivement sur place.
9. Brasseurs sur demande - Quartier Limoilou
Né de la volonté d'offrir des bières sur mesure en petite quantité, vous adorerez le salon de dégustation coquet et intime qui permet de faire de belles découvertes directement à la source.
10. SNO Microbrasserie Nordik
Situé directement dans le tout nouveau Grand Marché de Québec, SNO est le lieu idéal pour prendre une pause avec une pinte de bière conçue sur place. Il est aussi possible de s’y ravitailler avec un menu de nourriture provenant des arrivages des commerçants du marché. Une terrasse avec vue sur la place Jean-Béliveau y est aussi annexée pour profiter des jours ensoleillés
11. Noctem St-Malo - Quartier Saint-Malo
En réponse à la popularité de leurs bières, Noctem propose maintenant de déguster leurs produits directement dans leur nouvelle usine de fabrication! Vous pourrez observer le processus de brassage à travers les murs vitrés dans le confort de votre chaise.

Les microbrasseries aux alentours de Québec 

1. Archibald -  Lac-Beauport
2. Achibald - Sainte-Foy
L'Archibald est un incontournable pour une soirée complète combinant bières rafraîchissantes et bonne bouffe agrémentées de musique live entraînante. Difficile de ne pas se surprendre à danser ou à chanter.
3. Les 3 Brasseurs - Lebourgneuf
4. Les 3 Brasseurs - Sainte-Foy
Vous y trouverez une bière unique pour chacune des succursales (voir aussi la succursale au centre-ville de Québec dans la liste ci-dessus). 
5. La Voie Maltée - Lebourgneuf
6. La Voie Maltée - Sainte-Foy
Le savoir-faire Saguenéen s'est transporté jusqu'à Québec pour nous faire apprécier certaines bières devenues des classiques et des valeurs sûres. Les établissements sont accueillants et vastes pour vous permettre d'apprécier le tout en grand nombre.
7. Microbrasserie des Beaux Prés - Sainte-Anne-de-Beaupré
Situé tout près du Mont-Sainte-Anne, il s'agit d'un arrêt recommandé pour une pause bière. Un nachos saura vous réconforter après une journée de ski ou de vélo de montagne. La magnifique terrasse donne sur le fleuve et les oies qui s'y baignent en automne.
8. Microbrasserie de l'Île d'Orléans - Sainte-Famille
Le charme de l'île d'Orléans ne vous laissera pas indifférent avec une vue imprenable sur le fleuve. Le pub vous permet de déguster les bières brassées sur place ainsi que quelques produits importés de la Belgique avec en trame sonore, le chant des oiseaux.
9. La Souche - Stoneham
La Souche Stoneham combine une usine et un salon de dégustation rappelant le décor d'un chalet, idéal pour l'après-ski! Un jardin est entretenu à l'arrière de la bâtisse pour offrir une fraîcheur imbattable à votre plat en saison de récolte.
10. Le Roquemont - Saint-Raymond
Ce lieu est prisé par les passionnés de plein air et de bon temps. Amateurs de motoneige, de vélo de montagne et, bien entendu, de bières artisanales et de repas réconfortants, n'hésitez pas à vous y rendre.
11. L'Esprit de Clocher - Neuville
L'Esprit de Clocher réunit les paroissiens et visiteurs sous une terrasse couverte et chauffée donnant vue sur le magnifique fleuve St-Laurent. Le calme de la campagne saura vous charmer pour décrocher avec une bonne pinte de bière au maïs neuvillois.
12. Les Grands Bois - Saint-Casimir
Sans contredit un des bijoux de Portneuf. Passez goûter leurs excellents nectars sur place ou au bar voisin La Taverne. Les 2 établissements proposent aussi une incroyable programmation de spectacles!
13. Emporium Microbrasserie - Charlesbourg
Emporium vous propose de vous délecter de bières brassées sur place en accord avec des pizzas cuites dans un four importé d’Italie. Vous y serez bien accueillis, dans la vaste salle intérieure aux airs steampunk comme sur la terrasse dotée d’un imposant BBQ.

Où acheter des bières de microbrasseries au centre-ville

Dépanneur La Duchesse d'Aiguillon Crédit : Dépanneur La Duchesse d'Aiguillon Agrandir

  • Dépanneur La Duchesse d'Aiguillon, 469, rue St-Jean
  • L’Axe du Malt, 601, rue d'Aiguillon
  • La Place, 699 rue Saint-Joseph Est
  • Le Grand Marché de Québec, 250-M, boulevard Wilfrid-Hamel

Bonne dégustation!

Le monde des bières et des microbrasseries vous intéressent? Voyez aussi ce que Québec a à offrir en tant que destination prisée des amateurs de bières.

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